Pyura Chilensis o Roca Viva

Pyura Chilensis o Roca Viva es es una especie de urocordado de la clase Ascidiacea comestible. Suele habitar en la costa rocosa de Chile y Perú 

Es un animal marino filtrador de color rojo y con una cubierta dura de aspecto similar a una estructura rocosa marina y que sobresalen un par de sifones inhalante y exhalante, mediante estos dos sifones se alimentan por la inhalación de agua marina y el filtrado de microalgas comestibles.

El extraño animal marino nace macho, pudiendo generar posteriormente órganos femeninos. La liberación de esperma y óvulos forma una nube fértil que resulta pequeñas crías que cada tiempo de depositan en rocas próximas convirtiéndose posteriormente en adultas 

Se caracteriza por un sabor fuerte que se atribuye al alto contenido de yodo que tiene y su mayor aporte nutricional es el hierro.

Aquí dejo un vídeo de su interior carnoso.